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                            開心棋牌制冷設備工程有限公司

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                            溫度是葡萄酒儲存最重要的因素,因為葡萄酒的味道和香氣要在適當的溫度中才能最好地揮發。如果酒溫太高,苦澀、過酸等味道便會跑出來;如果酒溫太低,應有的香氣和美味又不能有效揮發。

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                            • 評價
                            一般半甜、甜型紅葡萄酒儲存溫度為14-16℃,干紅葡萄酒為16-22℃,干白葡萄酒為8-10℃,如果是香檳(起泡葡萄酒),則在5-9℃為宜。
                            保濕
                              濕度的影響主要作用于軟木塞。濕度太低,軟布塞會變得干燥,影響密封效果;如果濕度過高,軟木塞容易發霉。葡萄酒的最適宜保存濕度在50%~80%之間,但一些來自國際知名葡萄酒地窖的測試,90%以上的濕度也不影響葡萄酒的保存。
                              關于恆溫酒櫃的濕度控制還有個技巧,如遇惡劣天氣,酒櫃內濕度過高,可以用干布擦干瓶身及箱體內側的水珠,並打開酒櫃門通風。如酒櫃內濕度過低,可在酒櫃內放入一個小水碟增加濕度。
                            避光
                              葡萄酒要避免強光照射,紫外線尤其會使酒早熟。因此想要長期保存的葡萄酒應該盡量放到避光的地方,地窖或者專業葡萄酒恆溫櫃應保持黑暗。
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